Classification and compositional characterization of different varieties of cocoa beans by near infrared spectroscopy and multivariate statistical analyses.

Effective and fast methods are important for distinguishing cocoa varieties in the field and in the processing industry. This work proposes the application of NIR spectroscopy as a potential analytical method to classify different varieties and predict the chemical composition of cocoa. Chemical composition and colour features were determined by traditional methods and then related with the spectral information by partial least-squares regression. Several mathematical pre-processing methods including first and second derivatives, standard normal variate and multiplicative scatter correction were applied to study the influence of spectral variations. The results of chemical composition analysis and colourimetric measurements show significant differences between varieties. NIR spectra of samples exhibited characteristic profiles for each variety and principal component analysis showed different varieties in according to spectral features.

Determination of the mineral composition of Caigua (Cyclanthera pedata) and evaluation using multivariate analysis.

Caigua (in Brazil "maxixe do reino") is a fruit that is generally consumed either cooked or even raw as salad. This fruit has been used as a food and also in folk medicine. In this work, the mineral composition of Caigua was determined for the first time. Twenty-nine samples from five farms located in the southwestern region of Bahia, Brazil were acquired and analyzed using inductively coupled plasma optical emission spectrometry. The elements determined in this fruit included calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, manganese, iron, zinc, copper and vanadium. Principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA) were applied to evaluate the obtained results. The average concentrations of the determined elements (expressed as mg 100 g(-1)) were as follows: 0.91 for sodium, 152 for potassium, 19.4 for phosphorus, 11.9 for calcium, 8.4 for magnesium, 0.074 for manganese, 0.21 for iron, 0.013 for copper, 0.13 for zinc and 0.015 for vanadium.

Analgésicos inibidores específicos da ciclooxigenase-2: avanços terapêuticos

JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: Os antiinflamatórios não-esteroidais (AINE) estão entre as drogas mais prescritas e usadas no mundo, incluindo a utilização em Anestesiologia. O propósito desta revisão é discutir alguns aspectos atuais da bioquímica da ciclooxigenase, que vem servindo de base para o desenvolvimento dos novos AINE. CONTEUDO: Estas drogas exercem suas ações principalmente através da inibição da ciclooxigenase (COX), a enzima chave que catalisa a conversão de ácido araquidônico em prostaglandinas e tromboxanos. Pelo menos duas isoformas da COX já foram identificadas, a COX-1, que é constitutivamente expressa na maioria dos tecidos, e a COX-2, que é uma forma induzível da enzima localizada principalmente nas células e tecidos envolvidos em processos inflamatórios. Com a descoberta da COX-2 e a determinação de sua estrutura, foi possível desenvolver drogas mais seletivas que reduzem a inflamação sem afetar a COX-1, protetora do estômago e rins, dando origem a uma nova geração de compostos antiinflamatórios denominados de inibidores específicos da COX-2. CONCLUSÕES: Embora estes compostos de última geração apresentem menor toxicidade para o trato gastrintestinal, outros efeitos adversos graves têm sido observados, incluindo insuficiência renal e efeitos cardiovasculares, como o infarto agudo do miocárdio e a trombose. A despeito destes efeitos colaterais, estes novos fármacos estão sendo testados em outras condições clínicas, principalmente no tratamento preventivo do câncer e da doença de Alzheimer.

[Specific cyclooxygenase-2 inhibitor analgesics: therapeutic advances.]. / Analgésicos inibidores específicos da ciclooxigenase-2: avanços terapêuticos.

BACKGROUND AND OBJECTIVES: Nonsteroidal Anti-inflammatory Drugs (NSAIDs) are among the most widely prescribed drugs, including for Anesthesiology. This review aimed at discussing some current cycloxygenase biochemical aspects, which have provided the basis for the development of new analgesic and anti-inflammatory drugs. CONTENTS: These drugs primarily act by inhibiting cycloxygenase (COX), which is the key-enzyme catalyzing the conversion of arachidonic acid into prostaglandins and thromboxane. At least two COX isoforms have already been identified: COX-1, which is constitutively expressed in most tissues, and the inducible enzyme COX-2, which is primarily found in inflammatory cells and tissues. The discovery of COX-2 has enabled the development of more selective drugs to decrease inflammation without affecting COX-1 that protects stomach and kidneys and giving origin to a new generation of anti-inflammatory compounds called specific COX-2 inhibitors. CONCLUSIONS: Although there is significantly lower gastrointestinal toxicity in patients treated with selective COX-2 inhibitors, other severe adverse effects have been observed, including renal failure and cardiovascular effects, such as myocardial infarction acute and thrombosis. Despite these potential side effects, these new drugs are being tested in different clinical conditions, especially in cancer prevention and Alzheimer's disease.

Níveis da fosfatase alcalina plancentária no soro de gestantes: estudo em Salvador, Bahia / Placental alkaline phosphatase levels in serum of pregnant women: study in Salvador, Bahia

Os níveis da fosfatase alcalina placentária foram determinados em 433 amostras de plasma de parturientes, atendidas na Maternidade Tsylla Balbino em Salvador. Observou-se associaçäo significativa entre níveis baixos de atividade enzimática e menor peso do recém-nascido (F3.430 = p<0,05). A análise do efeito do hábito de fumar sobre os níveis da fosfatase alcalina placentária näo atingiu significância estatística quando mantido constante o peso do recém-nascido. Esse procedimento evita conclusöes espúrias relativas ao efeito do fumo sobre os níveis da enzima, uma vez que ambos estäo associados a baixo peso do recém-nascido. Todavia, considerando as alteraçöes estruturais que o fumo causa à placenta (22) näo será surpreendente que delas decorram diminuiçäo na produçäo e na liberaçäo da fosfatase alcalina placentária näo detectadas no presente trabalho. Os autores sugerem que a interaçäo entre hábito de fumar, níveis da fosfatase alcalina placentária no plasma materno e peso do recém-nascido necessita maiores investigaçöes

Hemoglobina AS em trabalhadores expostos ao chumbo inorgânico / Hemoglobin AS in workers exposed to inorganic lead

Realizou-se um estudo entre trabalhadores de metalúrgica de chumbo no município de Santo Amaro da Purificaçäo, na Bahia, para se verificar o grau de suscetibilidade de indivíduos portadores de hemoglobina anormal em relaçäo aos efeitos tóxicos do chumbo inorganico